菜の花

からし和え・・・！

一人暮らしだと余りまくるので作る気になりませんが
ホウレン草のゴマ和えにと並んで
スーパーステキメニューですよね。

正式名称ではないですが、菜の花と呼ばれている植物はありますよ？
一般的には、アブラナを菜の花と呼んでいるデス。

菜の花（アブラナ）も美味しいので、是非食べてみてください。
湯掻いて、からし醤油で食べても美味しいですし、茹でて浅漬けっぽくして食べても美味しいです。

菜の花も、野沢菜も、からし菜も、高菜も好きです。
なっぱ好き(*´ω｀*)ｳﾏｳﾏ

＞ほっさん
今日は野沢菜の菜の花がご飯でした！
この前スーパーに行ったとき、菜の花　としか書かれてなかったんだけど、あれはアブラナということで良いのかしら。
地元だと野沢菜が多いので「菜の花」といったら野沢菜が多かったみたい。
九州では「菜の花」＝高菜だったりするのかしら。

しかしほんと、なのはなおいしー！

＞だいこんさん
うおお、保留中になってましたすんません！
ほんとスーパーステキメニューですよ！
ほうれん草のゴマ和えもいいなぁ。
山猿なので草類が好きなのですが、
新鮮な野菜はほんとおいしいですね。
母が送ってくれるお野菜をすぐ調理して食べるのが一番の幸せだワー！

田舎の菜の花はたくましいので
冷蔵庫に入れておいても花が開いてしまったりするので油断できない＼(●)／

恐らく、関東で売られている大半の菜の花はアブラナだと思うです。
アブラナ以外の菜の花を見た記憶が無いっつーか、小学校でも菜の花＝アブラナとして教育を受けてました（ぉ

恐らく、関東で売られている大半の菜の花はアブラナだと思うです。
アブラナ以外の菜の花を見た記憶が無いっつーか、小学校でも菜の花＝アブラナとして教育を受けてました（ぉ

ｳﾜｰ、なんか二重投稿になってしもてるー
ごめんなさい(´・ω・｀) ｼｮﾎﾞﾝ

東京育ちとしては、最初いったい何を言っているのか
日記の内容がさっぱり分からなかったぜ・・・みたいな。
菜の花って野沢菜の事を指す事がある事自体に驚きと
いうか、面白いというか。
菜の花のおひたしにてんぷらとか、アブラナでしか
考えてなかったけど、今まで話してた菜の花も全部
違った訳ですね・・・。

＞ほっさん
なるほどー。
関東ではアブラナなんですねー。
こっちでは菜の花畑の名所があったので見に行ったことがありましたが、今調べたらやっぱり野沢菜の菜の花畑でしたｗ
アブラナが、形状によってナタネだったり、ナノハナだったりアオナだったり名称が変わるのはそれだけ親しみ深い野菜だったんだろうなーと思います。

＞いがこちゃん
よく読み返してみたらわかりにくい日記でした！
軽いカルチャーショックですね！
それにしても季節のお野菜は新鮮でみずみずしくておいしいわー。
この時期の山菜やら菜の花、もう少したったらタケノコやたらの芽も出てきますけど、もうたまらんです。

九州民ですが、寡聞にして高菜の花を菜の花と読んでいるのは聞いたことがありませぬ（あくまでうちの地元では）。

そーいえば、小学校の理科（3年生か4年生くらいだったと思ふ）でアブラナの栽培をやったなぁ。

ちょっと気になったのでぐぐってみたら、高菜も野沢菜もアブラナ科の植物みたいですな（他には小松菜とか大根とかもアブラナ科に含まれるらしひ）。んで、アブラナ科の植物の花をひっくるめて「菜の花」と言ってしまうことが多いよーです（出典：Wikipedia）。
やっぱり、日本人の生活に密着した植物なんですかねぇ。

＞あみあせんせ
おおー。情報ありがとうございます！
九州では高菜の菜の花は食べないのかしら。
それとも食べるときは「高菜」って呼んでるのかしら～。

しかし、アブラナ科の植物は安価でおいしいものが多いですね。
栽培しやすいんだろうなぁ。
おなかすいてきた！